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可以通过吃鸡蛋补充蛋白质吗

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    由于牛皮癣患者长期的严格忌口,往往会引起身体营养的缺乏,加上皮肤表皮异常分化,大量的鳞屑脱落,会引起蛋白质的缺乏。但是牛皮癣医院医生提醒补充蛋白质并不是越多越好,必须按量补充,合理饮食。 》》》推荐阅读:提高牛皮癣睡眠质量的方法

    关于补充蛋白质的问题,有很多牛皮癣患者会有“可以通过吃鸡蛋补充蛋白质吗”这种疑问。周教授作出了肯定的回答,并给出了以下解释:

    一、鸡蛋富含丰富的蛋白质:每百克鸡蛋含12。7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。且鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

    二、脂肪方面:鸡蛋每百克含脂肪11。6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收,蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白,消化率都很高。

    三、含有其它营养素方面:其中如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。

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