牛皮癣患者在患病过程中长期出现脱屑和皮肤破损现象，损失了了大量的蛋白质。鸡蛋含有丰富的蛋白质，患者食用能够很好的补充所需的营养，但牛皮癣医院医生提醒患者注意的是，吃鸡蛋也是有讲究的。有些方法是错误的。　》》》推荐阅读：牛皮癣治疗不能相信小广告

    生吃鸡蛋有害健康。有些牛皮癣患者有吃生鸡蛋的习惯，以为生吃比熟吃补身体。殊不知这种吃法是不正确的，是有害的。鸡的卵巢、泄殖腔带菌率很高，蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。

    生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍牛皮癣患者对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使牛皮癣患者呕吐。

    最新研究表明，生鸡蛋清内的抗生物素蛋白与体内生物素结合成一种稳定的化合物，使生物素不能被肠壁吸收，若牛皮癣患者长期大量吃生鸡蛋，可导致精神倦怠、肌肉酸痛、毛发脱落、皮肤发炎、食欲减退、体重下降等。

    小心“蛋白质中毒综合征”。一个人的肠胃功能是有限的，患者食入过多蛋白质，会在肠道中异常分解，产生大量的氨、羟、酚、吲哚等，这些化学物质对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。现代医学把这些症状称为“蛋白质中毒综合征”。