荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。荠菜富含多种蛋白质、胡萝卜素和其他维生素。此外，还含有钙、磷、铁及大量粗纤维等成分。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素。牛皮癣患者免疫力低，又加上长期服用药物，对外界的抵抗力就变得很弱了。吃荠菜可以帮助牛皮癣患者提高免疫力，还可以预防和减少心脑血管疾病。 》》》推荐阅读：心理因素也是会加重牛皮癣的

 

　　荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，牛皮癣患者冬季吃荠菜有预防冻伤的作用，另外荠菜还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。因为大多数的牛皮癣患者都有浅表性胃炎，所以建议牛皮癣患者常吃荠菜。吃荠菜能增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进牛皮癣患者新陈代谢的速度。

 

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